葡萄園風土

地  點：位於智利中央山谷區多處數個古老也是最好的葡萄園，平均樹齡高達70年。
土  壤：依葡萄園地點的不同而各有其特色，包括參有黏土的砂質壤土以及粘壤土。
氣  候：地中海型氣候，有著乾燥炎熱並且少雨的夏日，與多雨較冷涼的冬天。
採 收 量：每公頃葡萄園採收六噸葡萄。

酒款特色

• 葡萄全由人工手摘，來自各處葡萄園中的多種天然酵母，在經過十四天的準備與處理後，成為這款葡萄酒專用的發酵酵母。
• 發酵過程全程參照傳統技術，使用非密閉桶發酵與攪拌，無添加果酸。
• 遵循古老的聖塔配方，發酵後的葡萄只經過短暫的浸泡，之後放入舊橡木桶中熟成一年。
• 瓶身使用1950年代所使用的斜肩瓶

顏色：濃郁的櫻桃紅。
香氣：細緻的紅色水果氣息如酸櫻桃、熟黑莓，以及番石榴和洋菝契（沙士）。淺淺的紫羅蘭與洋李躲藏在肉豆蔻的香氣中若隱若現。
口感：酒體適中，結構優雅不顯沉重，單寧的質地如絲綢般柔美滑順，並與紅椒、淺色菸草、肉豆蔻等滋味達到完美的結合。尾韻悠長並清新。