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SANTA CAROLINA Carolina Carmenere
聖塔卡洛琳卡美莉紅葡萄酒

聖塔卡洛琳卡美莉紅葡萄酒的葡萄來自 Cachapoal 山谷的 La Rinconada 葡萄園,鄰近 Cachapoal 河。此地區在極短的冬天裡得到了豐沛的雨水,在漫長的夏天得到了陽光與高溫差的環境。葡萄在顯著差異的日夜溫差下和緩的生長著以保持自然的酸度。此區的土壤是由沙子、泥土與壤土所組成,是很適合卡美莉葡萄生長的理想環境。

為確保最佳的釀造品質,葡萄皆為手工摘取。葡萄採低溫浸泡並使用傳統方式於嚴格溫控(28℃)下發酵。40%的葡萄於法國橡木桶中以蘋果乳酸發酵,最終再陳釀於法國橡木桶中八個月後才裝瓶,讓酒體充分的得到發酵與吸收橡木桶的香氣,強化了層次的多變性。

產品風味:

酒體呈現深沈的紫黑色澤,香氣中帶有極佳的紅色水果如櫻桃,以及白胡椒的香味。現在即是適飲期,或可存放三年以上。

# (17’) 銀牌 – 2019 Decanter 亞洲葡萄酒大賞
# (16’) 銅牌 – 2018 IWC國際葡萄酒競賽

%e8%91%a1%e8%90%84產區:智利 Chile
品種:100% Carmenere

%e9%85%92%e7%93%b6容量:750 ml
酒精度:13.5%(可能不同)

適飲溫度:16-18℃

建議搭配:義大利麵、紅肉、烤肉、美味的起士


販售通路:經銷商、菸酒專賣店

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